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追溯餐厅家具的历史文化

来源:http://www.szpengya.com/news/76.html

发布时间:2016-03-23

     餐厅家具 是人类文明与人类生活实践的产物,它伴随人类文明的发展和社会进步不断发展。人类根据生活状况的改变和生产力水平的提高,尤其是科学技术的进步,不断创造出新的餐厅家具。纵观整个餐厅家具发展史,餐厅家具的发展与建筑、雕塑、绘画等艺术形式同步发展,同时,在个历史进程中,餐厅家具融技术、材料和工艺于一体,不断达到新的高峰。餐厅家具的发展是世界不同国家、不同历史时期文化艺术、建筑风格、审美情趣、科学技术和生活方式的综合体现。
  餐厅家具是人类生活必不可少的生活用具,根据社会学专家的统计,大多数社会成员与餐厅家具接触的时间占人生的三分之二以上。餐厅家具的设计与制造,与人类生活息息相关,尤其是现代餐厅家具的设计和制造,更是体现当代生活水平和质量的主要标志。不断地设计开发新的餐厅家具,通过人与餐厅家具、人与环境的不断协调发展,将把人们带入一个新的、更加美好的生活空间,为人们创造更新的生活方式。
  中国传统餐厅家具具有悠久的历史。中国餐厅家具的产生可上溯到新石器时代。从新石器时代到秦汉时期,受文化和生产力的限制,餐厅家具都很简陋。人们席地而坐,餐厅家具均较低矮。南北朝以后,高型餐厅家具渐多。至唐代,高型餐厅家具日趋流行,席地坐与垂足坐两种生活方式交替消长。至宋代,垂足坐的高型餐厅家具普及民间,成为人民起居作息用餐厅家具的主要形式。至此,中国传统木餐厅家具的造型、结构基本定型。此后,随着社会经济、文化的发展,中国传统餐厅家具在工艺、造型、结构、装饰等方面日臻成熟,至明代而大放异彩,进入一个辉煌时期,并在世界餐厅家具史中占有重要地位。清代餐厅家具体量增大,注重雕饰而自成一格。20世纪初,因受外来餐厅家具的影响,出现了“西式中做”的新式餐厅家具。50年代后,中国餐厅家具工业迅速发展。80年代,在借鉴各国不同的餐厅家具风格和先进生产技术的同时,中国餐厅家具不断发掘传统技艺,并结合自己的国情民俗,逐渐形成一代新的餐厅家具风格。
  在19世纪后期以前,北欧四国——丹麦、芬兰、挪威和瑞典,虽然偶有战乱,但总的来说,长期以来享受着自给自足的和平生活。他们有以农业为传统和中产阶级文化为基础的独特生活方式。他们的农民一般是使用自制的传统餐厅家具,坚固也很舒适,上层的达官显贵所用的餐厅家具都来自英国、法国,或根据英国、法国餐厅家具样子仿制的餐厅家具。二战后工业革命引起的社会结构变革,他们依照各自国家的传统、风格、材料、工艺,自己设计和生产城市住宅餐厅家具已成为他们的共同认识和共同行动。他们吸收了20世纪30年代奥地利那种设计师、工匠和制造商紧密合作的经验,坚持种三结合的生产方式,取得了较好的效果。欧洲的现代建筑的兴起,特别是德国包豪斯的现代建筑理论的影响,对北欧四国的餐厅家具设计产生了指导性的影响。但是北欧四国与此同时选择了一条独特的道路,这就是现代餐厅家具与传统风格相结合、与地方材料相结合、与工艺相结合的道路。他们的设计在1900年的巴黎博览会上,以及后来在欧洲及美国的展览中获得了巨大的成功,得到了国际的承认,普遍认为这是有人情味的现代餐厅家具。北欧餐厅家具表现出对形式和装饰的节制,对传统价值的尊重,对天然材料的偏爱,对形式和功能的统一,对手工艺品质推崇。


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